트러플소금_향이 좋은 해여름 송로버섯소금

트러플 소금 고기에 잘 어울리는 향 좋은 초여름 송로염

시국이 시국이다 보니 식당도 못 다니고 사람들 집만 헤매고 그리고 배달음식도 이제는 질려서 집에서 해먹다 보면 요리할 일이 점점 많아졌습니다.

요리에는 취미가 없지만 양식의 종류는 집에서 만들어 먹기에는 의외로 간단하고 분위기도 좋아서 그런지 자주 만들어 먹게 됩니다.

집에서 데이트할 때도 고기를 좋아해서 자주 고기 요리를 해줘서 먹게 되기 때문에 고기와 함께 즐기면 좋을 것 같아서 요즘 인기 있는 요리 아이템 중 하나인 트러플 소금, 송이 소금을 준비했습니다.

그것은 여름 송로버섯 소금입니다.

고기 좋아하시는 분들은 고기+송이소금 조합을 아실 거예요.

자란, 배송도 빨리 와서 바로 다음 요리 전에 받아보실 수 있었습니다.

마침 제가 다시 일을 시작하려고 해서 축려고 토마호크 요리를 먹기로 했는데 타이밍이 너무 좋았어요. 소고기니 트러플 소금… 말할 것도 없고… 아시는 분들은 아시잖아요!
고기에 아무것도 묻히지 않고 살짝 찍어 먹는 트러플 소금 진짜 맛있거든요.

꼼꼼히 알아봤어요. 소금에 박힌 귀한 송이버섯은 무엇보다 청정지역인 신안에서 채염한다.

음, 5년간 숙성해서 엄선한 이탈리아 트러플을 넣어 만든 프리미엄 소금이래요.이탈리아산 트러플이 들어있다고 하니 조금 더 좋을 것 같고 그라인더는 씻어서 다시 사용할 수 있다고 합니다.

숨쉬는 전용 옹기에 생물을 갈아서 원액을 미네랄 천일염로와 함께 숙성시켰다는 점에서 하나하나 신경 쓴 것이 느껴졌다.

이렇게 옆에 보니까 송로버섯이 확 보이더라고요. 그리고 무착색/무화과/부방부제로 다른 시판 천일염보다 미네랄은 많지만 저염 식단에 도움이 된다고 합니다.

저염천일염이라는 곳이 마음에 들어요!
인증서랑 성분 분석표도 잘 나와 있고 초여름에 자체 건조 방식으로 만들었다고 하니까 소금 하나도 정말 공들여 좋은 걸로 만드는구나라는 생각이 들었어요.안에 그라인더 부분은 이렇게 잠그고 돌리는 부분이 있거든요!
보니까 굵기를 조절해서 갈라지게 되어 있는 것 같더라고요. 기본적인 그라인더만 보고 이렇게 조절이 되어 있는 건 처음 봤는데 사용 용도나 어떻게 먹는지 어울리는지에 따라 섬세하게 조절해서 사용하시면 될 것 같아요.일단 바로 어떤 느낌으로 나올지 궁금했어요. 그릇을 준비해서 봅시다.

처음에는 왜 안 나올까 싶어 잠시 당황했는데 홑겹이 이렇게 막혀 있더라고요.처음 사용하시는 분들은 참고하세요!
아무래도 향이 날면 안되고 그래서 그런지 꼼꼼한 포장이었거든요.저처럼 쓸데없이 손질하지 말고 꼭 제거해서 사용하세요.그리고 이렇게 그라인더 부분을 잡고 살짝 돌리면 기분 좋은 균열감과 나오는 소금과 송로버섯입니다!
조금 들어있는지 적당한지 몰랐는데 저렇게 쓱 갔더니 소금이랑 송로가 같이 갈라져서 나와서 딱 좋은 양이 풍부하게 나뉘어서 나왔어요. 그리고 일단 향이… 정말 좋았어요.요로콤 생각보다 풍부한 양의 송로가 들어있지 않나요!
? 정말 향이 너무 좋아서 트러플을 좋아하시는 분이라면 만족하실 거예요. 나는 기본적으로 송로버섯/트러플향을 좋아해서 너무 좋다고 혼자 군-정말 그냥 감자요리 같은데 써먹어도 맛있을것 같고 고기는 말할것도 없고 :)주방 한쪽에 놓고 중요한 요리를 하거나 고기 요리를 할 때 같이 곁들이면 정말 최고인 것 같아요.음식을 좋아하지 않는 분이라도 고기를 좋아하시는 분이라면 간단하게 구워 먹거나 배달음식에 넣어 먹어도 정말 잘 어울릴 것 같아요. 강추 추천 :)저는 토마호크 스테이크 만들어서 간단하게 찍어 먹었는데 정말 고기랑 너무 잘 어울리는… 풍미가 되게 살아났어요.오래오래 먹기 좋은 여름 트러플 소금/송로 소금은 물론 곁들이는 요리용으로도 좋지만 아주 좋은 소금에 향까지 좋아 언제까지나 데일리로 사용하셔도 정말 좋을 것 같습니다.

요리 퀄리티를 한 단계 더 높여주는 것 같기도 하고!
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